AUTRES PATHOLOGIES
Caries dentaires: Elles sont très fréquentes dans la profession boulangère, favorisées par l'interaction de sucres sur la plaque dentaire laquelle favorise la formation d'acides dissolvant l'émail dentaire.
Le saupoudrage de sucre glace, le gouter professionnel favorisent cette pathologie.
Une simple information du risque assorti d'un brossage dentaire pluri-quotidien assure la prévention.
Pathologies des contraintes horaires: C'est tout le problème des travailleurs de nuit ou du travail en horaire décalé avec surtout troubles du sommeil, fatigue persistante, troubles de l'humeur, troubles digestifs...
Bronchites aigues: liées aux contraintes thermiques avec zones froides et proximité des fours.
Périonyxis: inflammation de la périphérie de l'ongle par un champignon dû au travail des levures, appelée autrefois dermite des confiseurs (MPI °77), dont la prévention repose sur un lavage régulier des mains suivi d'un séchage par air pulsé ou essuie-main à usage unique.